Espresso Bay is een all-day coffeebar met specialty coffee, ontbijt, lunch en patisserie: premium in uitstraling, toegankelijk in gevoel en verbonden met de buurt.
Vers & gezond
Meer dan koffie: fris, vers en kleurrijk
Matcha
Smoothies
Açaí bowl
Voor wie
Een plek voor iedereen
Professionals
Bay Morning, Bay Lunch, Meeting at The Bay
Snelle koffie, verse lunch en een plek voor een informele afspraak.
Sporters
Vóór en na het sporten
Koffie vóór de training, een smoothie of yoghurt-bowl erna. Geen fitnessbar, wel een logische stop.
Little Bay Café
Babyccino en een rustige speelhoek
Goede koffie voor de ouder, een babyccino voor het kind en een kleine, rustige Montessori-speelhoek.
Community
Een vertrouwde plek
Een plek waar buurtgenoten elkaar ontmoeten, verhalen delen en nieuwe contacten leggen. Waar je binnenloopt voor koffie en terugkomt voor de mensen.
Studenten & freelancers
Werken met goede koffie
Wifi, comfortabele plekken en betaalbare combinaties vullen de rustigere middaguren.
Zakelijk
Bedrijven uit de omgeving
Vooraf bestelde koffie, lunch en kleine meeting-arrangementen voor bedrijven in en rond The Bay.
De ruimte
Van lege unit naar warme ontmoetingsplek
Warm hout, natuursteen, olijfgroen en warm licht. De koffiebar is het hart van de zaak.
Bestaande situatie
De entree van The Bay
Bestaande situatie
De unit vandaag
Indicatieve inrichting
Indeling van de unit, ±76 m²
Sfeerimpressie
De koffiebar
Sfeerimpressie
Zitplekken en Little Bay Café
Meerwaarde voor de verhuurder
Een huurder die de locatie versterkt
01
Bestaande stromen verbinden
Werkenden, bewoners, gezinnen, sporters en shoppers op één plek.
02
Leven aan het plein
Een representatieve gevel, een verzorgd terras en in de zomer ijsverkoop. De entree van The Bay komt tot leven.
03
Een betrokken huurder
De ondernemers staan zelf in de zaak en financieren de investering uit eigen middelen.
Financiële onderbouwing
Een plan dat rondkomt
Omzet jaar 1, basisscenario
€ 340K
Klanten per dag voor break-even
41–42
Huur + service t.o.v. omzet
11,7%
Investering, uit eigen middelen
€ 75–80K
Prognose op basis van 70 transacties per dag, een gemiddelde bon van € 13,50 en 360 openingsdagen. Huur € 38.000 en servicekosten € 1.900 per jaar voor 76 m². Conceptversie; aannames worden vóór indiening gevalideerd.
Van huurakkoord naar opening
Zes stappen naar een open deur
Stap 01
Contract & techniek
Huurvoorwaarden, servicekosten, btw en nutsvoorzieningen bevestigen.
Stap 02
Ontwerp & inkoop
Indeling, bar, apparatuur en leveranciers vastleggen.
Stap 03
Verbouwing
Bouwkundig werk, elektra en water, afwerking en installatie. Deels in eigen beheer.
Stap 04
Pre-opening
Recepturen, HACCP, kassasysteem en content voorbereiden.
Stap 05
Opening
Gefaseerd openen, volumes bewaken en klantfeedback direct gebruiken.
Stap 06
Optimalisatie
Na 8–12 weken assortiment, prijzen en roosters aanscherpen op basis van data.
De ondernemer
Mohamed Chaara
Creatief & sociaal ondernemer
Acteur
Verbinder
Een veelzijdig creatief en sociaal ondernemer met ruim 25 jaar ervaring in de media, het onderwijs en ondernemerschap.
Als een van de pioniers in de Nederlandse film- en televisiewereld werd hij landelijk bekend met producties als Goudkust, Shouf Shouf Habibi! en Het Schnitzelparadijs. Hij groeide uit tot een vertrouwd gezicht en een gewaardeerd rolmodel binnen de community.
In 2005 richtte hij Project Paspoort op: een sociaal-maatschappelijke onderneming die in het onderwijs uitgaat van de talenten en mogelijkheden van kinderen, en zelfvertrouwen, ontwikkeling en verbinding stimuleert.
In 2009 werd hij uitgeroepen tot Beste Ondernemer van Amsterdam Nieuw-West, een onderscheiding die hij ontving uit handen van Wim Kok.
Met Espresso Bay brengt hij zijn creatieve en sociale ondernemerschap samen in een stijlvolle, toegankelijke koffiebar, waar kwaliteit, gastvrijheid en ontmoeting centraal staan.
Zijn kracht
Een vertrouwd gezicht, een bewezen ondernemersmentaliteit en het vermogen om kwaliteit, commercieel ondernemerschap en maatschappelijke verbinding samen te brengen.
Volgende stap
Na bevestiging van de voorwaarden brengen we Espresso Bay naar opening.
Basic-FitEerste verdieping, ruim 3.500 m²
JumboSupermarkt, begane grond
Amazing OrientalAziatische supermarkt, begane grond
